Cara membuat ayam goreng rangup + rempah



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bersihkan dahulu ayam. Basuh, lapis dan gosokkan tepung serba guna ke dalam ayam. Kemudian bilas dan toskan dengan baik.

Potong ayam menjadi kepingan bersaiz sederhana atau seperti yang dikehendaki.

Sedia semua bahan yang diperlukan.

Kisar serai, bawang merah, bawang putih dan halia kasar. Masukkan sedikit air semasa mengisar.

Pindahkan rempah kasar ke dalam mangkuk. Ketepikan untuk kegunaan kemudian.

Seterusnya, kisar ketumbar, jintan manis dan biji jintan putih. Anda juga boleh memilih untuk membeli rempah-rempah ini dalam bentuk serbuk.

Gaul rata semua rempah kasar, serbuk cili dan serbuk kunyit dalam mangkuk.

Kemudian campurkan dalam sebiji telur.

Diikuti dengan daun kari dan tepung jagung.

Campurkan semuanya sehingga digabungkan dengan baik. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

Kemudian masukkan pes herba segar ke dalam kepingan ayam.

Campurkan dengan tangan anda sehingga ayam ditutup dengan rempah aromatik dan perasa.

Masa perapian yang panjang dan mencukupi adalah sangat penting jadi tutup dengan bungkus plastik dan biarkan untuk perap di dalam peti sejuk selama beberapa jam, lebih baik semalaman.

Keluarkan ayam yang telah diperap dari peti sejuk 1 jam sebelum menggoreng agar bahagian dalam daging ayam tidak sejuk. Jika tidak, kita akan berakhir dengan daging yang dibakar di luar tetapi mentah di bahagian dalam.

Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng ayam dengan api kecil. Minyak siap digoreng apabila gelembung minyak muncul di sekitar tongkat. (Atau anda boleh memasukkan daun kari kecil dan mendesis dan menggelegak.)

Apabila minyak sudah siap, goreng beberapa tangkai daun kari selama lebih kurang 2-3 minit di atas api sederhana hingga rendah. Daun kari mengeluarkan wangian seperti kari yang kuat dengan nada sitrus.

Kemudian keluarkan daun kari goreng dari minyak menggunakan saringan. Ketepikan daun kari goreng untuk hiasan.

Seterusnya, masukkan ayam yang telah diperap ke dalam daun kari yang disuntik minyak panas, sepotong demi sepotong. Secara berkumpulan, goreng selama 15 hingga 20 minit sehingga ayam garing, berwarna coklat keemasan dan jusnya habis.

Setelah selesai, keluarkan ayam goreng dari minyak menggunakan saringan.

Tiriskan ayam goreng di atas tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan minyak.

Keluarkan juga serbuk rempah goreng dari minyak dan sisihkan untuk membuang minyak berlebihan. Jangan buang serbuk rempah-rempah ini kerana ia adalah salah satu bahagian yang paling sedap. Dan kita sudah selesai!

Hidangkan mereka panas dihiasi dengan daun kari goreng dan serbuk rempah goreng renyah untuk rasa tambahan.

Ayam rangup ini sangat sesuai dengan sebilangan nasi kelapa tradisional buatan Malaysia. Jadi NIKMATI! Untuk lebih lanjut, lawati http://www.huangkitchen.com/ayam-goreng-berempah/


Tonton videonya: PAKAI BAHAN INI, AGAR AYAM KRIUUUKK SEHARIAN KAMU HARUS COBA


Komen:

  1. Berrin

    Saya fikir dia salah. Saya dapat membuktikannya.

  2. Ord

    This is a colossus)



Tulis mesej


Artikel Sebelumnya

Cara membuat salame di cioccolata

Artikel Seterusnya

Cara membuat roux di dalam ketuhar alto shaam masak & tahan